l'histoire derrière l'atelier d'alessandro
À propos de nous
Bien manger, c’est le début du bonheur !
Alors quand j’ai dû adapter mon alimentation à cause d’une maladie chronique inflammatoire, dont supprimer le gluten, j’ai eu la chance de trouver des produits assez facilement en vivant à Montréal, ainsi que beaucoup de personnes sensibilisées à la problématique.
A mon retour en Belgique : douche froide ! L’offre n’est pas similaire, et les gens ne comprennent pas forcément, que ce soit dans l’entourage ou quand je veux manger à l’extérieur !
Alors, j’ai décidé que si je n’étais pas satisfaite des produits retrouvés, je n’avais qu’à les fabriquer moi-même !
Depuis mai 2026, j’ai donc lancé ma première gamme de biscuits sans gluten et sans lactose !
les moments clés de l'atelier
automatisation de la production
Coming soon!
premier point de vente dans le centre de liège
Merci à Laurence de l'épicerie d'Augustin qui nous fait confiance depuis qu'elle a testé par hasard (lors d'une formation) nos produits !
Premier marché sans gluten
Une première rencontre avec les consommateurs à Couthuin, et vous voir tester les biscuits et acheter directement nous a tellement rassurés ! Nous étions sur la bonne voie !
première commande livrée
L'Université de Liège est le premier client à nous avoir fait confiance !
Une question, une remarque ?
N'hésitez pas à nous écrire ou venir nous rencontrer lors de nos prochains événements !